Ciocolata de casa

http://www.foodstory.ro/cum-sa-guides/lectia-de-gatit-ciocolata-de-casa

  

 

Reteta de ciocolata de casa

• 450-500g zahar
• 100g unt
• 100ml apa
• 250g lapte praf 
• 2 linguri cacao
• nuci, alune de padure, stafide, portocala confiata, merisoare, ghimbir confiat (orice poftesti si in catitatea dorita)

Se pun la fiert zaharul, untul si apa si se lasa sa dea in clocot. Din acest moment le mai lasi pe foc inca 5 -6 minute.

Cerne laptele praf si cacao intr-un bol si rastoarna peste ele amestecul fiert. Amesteca energic pana cand totul devine o pasta omogena.

Adauga imediat nucile si fructele confiate tocate sau intregi si amesteca.

Rastoarna totul intr-o tava tapetata cu folie alimentara de plastic sau celofan. Lasa ciocolata sa se intareasca si poti sa o tai in patratele.

Mamaliga

Garnitura linga friptura de pui
In mamaliga inca moale se adauga unt si parmezan ras.
Se amesteca bine.

spanac

Garnitura pentru friptura
Intr-o tigaie se pune ulei de masline sau unt sau ambele, se adauga frunzele de spanac spalate.
Se pune sare, piper, nucsoara rasa, usturoi si zeama de lamiie.
Se amesteca cu un cleste.

pui in aluat

dupa Jamie Oliver

conversii
http://allrecipes.com/HowTo/Cup-to-Gram-Conversions/Detail.aspx

2 lb (7-ish cups) of flour 900g
2 cups (plus or minus) water 500ml
fresh sage salvie
fresh thyme cimbru
a lemon
olive oil
garlic (about 6 cloves) 6 catei

- salvia, cimbrul si usturoiul se piseaza cu sare si piper si se adauga uleiul
- se freaca puiul in interior si exterior
- se face aluatul
- lamiia se tine 10 min in apa fiarta, se pune in interiorul puiului
- se imbraca puiul in aluat
- se coace aprox 2 ore in cuptor la 220 gr C

site-uri de retete

http://www.jamieoliver.com/
http://www.retete-gustoase.ro/
http://www.reteteculinare.ro/
http://www.bunatati.ro/

chocolate & zucchini blog

Clotilde Dusoulier scrie despre bucataria frantuzeasca si experientele ei din Paris
top 2008

topul blogurilor culinare romanesti

din http://www.ardei-iute.ro/

Aici