http://www.foodstory.ro/cum-sa-guides/lectia-de-gatit-ciocolata-de-casa
Reteta de ciocolata de casa
- 450-500g zahar
- 100g unt
- 100ml apa
- 250g lapte praf
- 2 linguri cacao
- nuci, alune de padure, stafide, portocala confiata, merisoare, ghimbir confiat (orice poftesti si in catitatea dorita)
Se pun la fiert zaharul, untul si apa si se lasa sa dea in clocot. Din acest moment le mai lasi pe foc inca 5 -6 minute.
Cerne laptele praf si cacao intr-un bol si rastoarna peste ele amestecul fiert. Amesteca energic pana cand totul devine o pasta omogena.
Adauga imediat nucile si fructele confiate tocate sau intregi si amesteca.
Rastoarna totul intr-o tava tapetata cu folie alimentara de plastic sau
celofan. Lasa ciocolata sa se intareasca si poti sa o tai in patratele.
